הערות

כך מכינים ראמן טעים

כך מכינים ראמן טעים

פינטרסט: לורה בולטון

מסעדות אוכל יפניות הפכו להצלחה מהדהדתלהיות הבחירה המועדפת על רבים אוכלים בבחירת מקום מפגש ליהנות עם חבריך. אבל אם לפני סושי היה הגיבור המוחלט של התפריטים, עכשיו, ללא ספק, הגיע תורו של ראמן.

וזהו מרק אטריות, עשיר ומזין כמו מעטים, הוא אידיאלי לכל החיך, שכן ניתן לבשל אותו במובנים רבים, עם מרכיבים מגוונים. למרות שהדבר הבולט ביותר במתכון זה, הוא הכנה יסודית של המרק (עשוי לדרוש עד 36 שעות בישול).

אבל אל תדאג, אל תיבהל, המתכון שאנחנו הולכים להציע יהיה מוכן תוך פחות משעה, וזה יהיה טעים באותה מידה!

מתכון ראן פשוט מעוף

סיכה זו בפינטרסט.

רכיבים:
- 2 חזה עוף ללא עצמות
צא כשר ופלפל שחור טרי טחון
- כפית חמאה לא מלוחה
- 2 כפיות שומשום או שמן צמחי
- 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורד
- 3 כפיות שום קצוץ טרי
- 3 כפיות רוטב סויה דל נתרן
- 2 כפות מירין
- 4 כוסות מרק עוף ביתי
- 1/2 כוס פטריות שיטאקי
- 1-2 כפיות מלח ים
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס נזלים חתוכים
- 2 חבילות אטריות ראמן

שלב אחר שלב:
מחממים תנור ל 375 מעלות.
מתבלים את העוף בנדיבות במלח ופלפל.

ממיסים את החמאה במחבת גדולה
מתאים לתנור על אש בינונית. מוסיפים את העוף, צדו העור כלפי מטה, ומבשלים עד להזהבה ומתקלפים בקלות מהתבנית, בערך 5 עד 7 דקות.

הופכים את העוף ומבשלים אותו
עוד 4-5 דקות, עד שהוא מזהיב. מכניסים את התבנית לתנור ונותנים לה להתבשל 15-20 דקות, עד שהעוף מתבשל.
מוציאים מהתנור
מניחים את העוף על צלחת ומכסים בנייר אלומיניום עד שהם מוכנים להגשה.

מחממים את השמן בסיר גדול על אש בינונית מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומערבבים כמה דקות עד שהם מתרככים.

מוסיפים את רוטב הסויה והמירין
, וערבב אותם היטב לרגע. מוסיפים את המרק, מכסים את הסיר ונותנים לו לרתיחה.

הסר את המכסה ומבשלים
למשך 5 דקות, ואז להוסיף את הפטריות. מתבשלים לעשר דקות נוספות ומתבלים במלח לפי הטעם.

מלאו סיר עם מספיק מים לכסות את הביצים.
כשהוא מתחיל לרתיחה, מוסיפים את הביצים ונותנים להן להתבשל במשך 7 או 8 דקות.

בינתיים, מלאו קערה גדולה עם מים וקרח. כאשר הביצים מבושלות, העבירו אותן לקערה עם קרח. המתן לפחות 5 דקות, או עד שהן יהיו קרות מספיק כדי לתפוס אותן. הסר בזהירות את הקליפה וחתך אותו לשניים, לאורכו. מילואים

חותכים את העירית והעוף לחתיכות דקות. מילואים לאחר סיום הבישול, הוסיפו את אטריות הראמן למים הרותחים ותנו להם להתבשל למשך 2-3 דקות, עד שהם רכים. בשלב הבא, הפרדו את האטריות לשתי קערות גדולות.

מוסיפים מרק עוף וראמן.
מכניסים עירית טרייה וביצה. אתה מוכן לשרת!

Pinterest: לורה בולטון בנושא תוכן מכורים לסושי! תוכן קשור הידעת שסושי עוזר להחלים את הקו? תוכן קשור מסין עם ... טעם