שימושי

מתכונים מקוריים וטעימים

מתכונים מקוריים וטעימים

פרסום - המשך לקרוא מתחת ל 1 הייק עם קרם ברוקולי ספרד

מרכיבים (4 אנשים):- 800 גר 'של הייק פרוס - 200 גר' ברוקולי - 100 גר 'זיתים שחורים - 1 ד"ל ציר ירקות - 1 ד"ל של שמנת נוזלית - שמן זית כתית - פלפל - מלח
1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מתבלים את פרוסות היבול וצובעים אותם בשמן זית. הכניסו את הזיתים השחורים נטולי העצמות וכף שמן זית בכוס הבלנדר. מורחים את התערובת על הבייק.
2. שים סיר על האש עם ציר הירקות והברוקולי נקי וקצוץ לזרדים. סלפימנטר לפי הטעם. שמור 15 דקות. מורידים מהאש, שמרי כמה שפריצים, מוסיפים את השמנת הנוזלית לסיר ועוברים את הבלנדר. הזמן חם.
3. אופים את ההקר 5 דקות. מוציאים מהתנור, מגישים מעל את רוטב הברוקולי ומלווים עם שפריצי הברוקולי.

2 עוגת דלעת ויוונית חצילים ספרד

מרכיבים (4 אנשים): - 6 גיליונות של פסטה פילו - 300 גר 'דלעת - 1 חציל - 1 בצל - 200 גר' אורז לבן - 100 גר 'נודלס דק - 50 גר' צימוקים - 20 גר 'צנוברים - 20 גר' חמאה - 5 ד"ל של ציר של ירקות - סכין 2. עגבנייה מטוגנת - שמן זית - סכין אחת. קינמון - מלח ופטרוזיליה
1. קלף וחתך את הדלעת והחציל הקובץ. קלף וקוצץ את הבצל. שים תבשיל על האש עם 4 סכינים. של שמן מוסיפים את הירקות ומערבבים עד שהם מתחילים להשחים. מילואים מוסיפים את הצנוברים, הקינמון, הצימוקים, 1 סכין. עגבנייה מטוגנת וקצת פטרוזיליה קצוצה. מערבבים ומוסיפים אורז, נודלס וציר ירקות; שכר. שמור על אש נמוכה למשך 30 דקות. מילואים
2. חותכים את בצק הפילו לרצועות שאורכן 8 עד 10 ס"מ. צבעו אותם במעט חמאה מומסת וקו נייר אפיה נשלף כך שרצועות בצק הפילו ארוכות מספיק ובולטות כך שתוכלו לעטוף ברגע שממלאים את מילוי העוגה.
3. ממלאים בתערובת האורז, האטריות והירקות, סוגרים עם רצועות בצק הפילו ואופים עד שהפסטה שחומה זהובה. הסירו בזהירות והגישו.

3 מרק עם ג'לי ירקות ספרד

מרכיבים (4 אנשים):- 200 גרם אפונה קפואה - 150 גרם שעועית ירוקה - 1 קישואים - 1 יוגורט טבעי - 1 מעטפת ג'לי ניטרלי - 5 ד"ל ציר ירקות - עלי בזיליקום - מלח ופלפל
1. אפונה מאודה, קישואים חתוכים ושעועית חתוכה למשך 8-10 דקות; לסגת בקערה מערבבים את היוגורט והמרק. פלפל ושמורה.
2. מרסקים את מחצית האפונה בבלנדר, 1 ד"ל מים, מלח ופלפל. ממיסים כפית ג'לי עם מעט מהתערובת. שים את שאר התערובת בסיר על האש. מוסיפים את הג'לטין המומס ומשאירים על האש. הסר לפני שהוא מתחיל לרתיחה. מורחים מאפינס ומכניסים למקרר עד להגדרה.
3. חזור על הפעולה של שלב 2 עם קישואים ושעועית. הרכיבו את המנה עם מרק היוגורט והמרק ואפונה, קישואים וג'לטיני שעועית. הוסף לאפונה כמה פרוסות קישואים, וכמה עלי בזיליקום.

4 תרד, תירס וצ'ילי ספרד

מרכיבים (4 אנשים):- 4 ביצים - 100 גרם תרד טרי - 1 פחית תירס - 1 צ'ילי אדום ועוד ירוק (לא חובה) - 120 גרם גבינת צ'דר - 4 סכין. עגבנייה מטוגנת - שמן זית - כוסברה או פטרוזיליה טרייה - מלח ופלפל
1. קוצצים את הכוסברה. שמים את הביצים עם הכוסברה ומעט מלח ופלפל בקערה גדולה. מקציפים במזלג.
2. מגררים את גבינת הצ'דר. שים מחבת על האש עם כמה טיפות שמן זית. כשהמחבת חמה, להוסיף 1/4 חלק מהביצים הטרופות. מפזרים מעט גבינת צ'דר מגורדת ומשאירים על האש עד שהיא נופלת (הופכים באמצע הבישול להגדרה משני הצדדים). חזור על הפעולה ליצירת 4 טורטיות.
3. חותכים את הצ'ילי בטבעות. הניחו כף גדושה של עגבנייה מטוגנת, עלי תרד, תירס וטבעות צ'ילי על כל טורטיה. מקפלים את הטורטיות ומגישים.