שימושי

מתכונים קלילים וטעימים מאוד בכדי להגיע לכושר הקיץ

מתכונים קלילים וטעימים מאוד בכדי להגיע לכושר הקיץ

/ Getty Advertising - המשך לקרוא תחת סלט אורז בר עם 1 ירקות / גטי

כל מיני ירקות טובים לסלט האורז הזה. אפשר גם להעשיר אותו בפחית טונה או גרגירי חומוס מבושלים.
מרכיבים (4 אנשים)
- 300 גרם אורז בר
- 50 גרם אפונה
- 150 גרם ברוקולי
- פטרוזיליה טרייה
- שמן זית כתית מעולה
- שמן שומשום
- חומץ ירז
- פלפל שחור
צא

1. שים סיר על האש עם האורז ומים (שלוש כוסות מים לאחת האורז). כשהמים מתחילים לרתוח, הורידו את האש וכסו את הקערה. מבשלים בין 45 ל 55 דקות. בסיר מהיר
או להביע, הזמן הוא בערך 25 או 30 דקות.

2. שוטפים וחותכים ברוקולי לזרמים. מבשלים את הברוקולי והאפונה בשפע מים במשך 6-8 דקות. ברגע שהם מבושלים, מסננים ושופכים לקערת מי הקרח בכדי לחתוך את הבישול. לאחר 3 דקות, מסננים היטב ושומרים.

3. שים מחבת על האש עם שמן שומשום. מוסיפים ברוקולי ואפונה. דלג למשך 3 דקות. מגישים אורז וירקות עם פטרוזיליה טרייה קצוצה טרי, מלח ופלפל לפי הטעם. התלבשו עם שמן זית וכמה טיפות של חומץ שרי.

קושי: זמן קל: 45 דקות.

2 צדפות עם פירות ים / גטי

בדוק היטב את הצדפות וזרוק את אלה הפתוחים או שיש להם קונכיות שבורות, מכיוון שהם עלולים להיות מתים או חולים.

מרכיבים (4 אנשים)
- 1.4 ק"ג צדפות
- בצל 1
- 1 שום
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 ד"ל של יין לבן
- חבורה אחת פטרוזיליה טרייה
- 1 ד"ל של ציר דגים
צא

1. שים את הצדפות בקערה עם מים קרים וכפית מלח, מוודאת שהם שקועים היטב. השאירו 30 דקות. במהלך ההשריה הם יגרשו זיהומים ופסולת חול שהם עשויים להכיל. מסננים ושוטפים שוב.

2. קלף וקוצץ את הבצל. קולפים את השום ומרסקים אותו. שים תבשיל על האש עם מעט שמן זית, בצל ושום. שומרים עד שהבצל שקוף. מוסיפים את היין הלבן ומשאירים כמה דקות על אש בינונית.

3. קוצצים חבורה של פטרוזיליה. הוסף את ציר הדגים לקדירה ונשאר על האש למשך 10 דקות. מוסיפים מעט מלח, פטרוזיליה קצוצה וצדפות. המשי באש עד שהצדפות נפתחות. הסר מהאש והגיש, השליך את אלה שלא היו נפתחים.

קושי: זמן קל: +60 דקות.

3 קערת פוקסי סלמון / גטי

מתכון זה מוכן בדרך כלל עם סלמון, אך ניתן להשתמש גם בטונה או בכל דג לבן טרי. ואם תוסיף קצת אצות?

מרכיבים (4 אנשים)
- 400 גרם סלמון טרי - 200 גרם אורז לבן
- 2 גזר
- כפית שמן שומשום שחור קלוי
- שומשום שחור
- 2 אבוקדו
- רוטב סויה
- ג'ינג'ר מגורר
- 1 סיד

1. שים סיר עם האורז על האש ולהכפיל את נפחו במים. בואו לבשל 20 דקות והורידו מהאש. מורחים על משטח להתקרר.

2. הכינו מיץ של חצי ליים. שים את מיץ הליים בקערה, 3 כפות רוטב סויה, כפית שמן שומשום קלוי וקצת זנגביל מגורד טרי. הסר הכל.

3. מנקים את הסלמון, הסרת קוצים ועור. חותכים לקוביות. קולפים וחותכים אבוקדו וגזר לפרוסות. שים את שני המרכיבים הללו למרינה עם הרוטב מהשלב הקודם למשך 10 דקות. מגישים בקערה על ידי שמים תחילה את האורז המבושל, אחר כך את הסלמון עם המרינדה שלו ועם מעט שומשום שחור ולבסוף, את הגזר והאבוקדו.

קושי: קל זמן: 40 דקות

4 עוף עם זיתים ויין לבן / גטי

כדי להפוך את פילה העוף עסיסי יותר, הכניסו אותם לקערה מכוסה בחלב והשאירו במקרר למשך שעה.

מרכיבים (4 אנשים)
- 300 גרם חזה עוף
- בצל 1
- זיתים ירוקים
- 1.2 ד"ל של יין לבן יבש או 1/2 כוס ורמוט לבן
- 1 dl של מים חמים
- רוזמרין או טימין טרי
- שמן זית בתולה
צא
- פלפל שחור

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. קלף וקוצץ את הבצל בג'וליאן. שים אותו בתחתית תבנית שמתאימה לאפייה. חותכים את חזה העוף לרצועות בגודל דומה ומלח ופלפל לפי הטעם. מניחים את רצועות העוף על גבי הבצל.

2. השקה את העוף עם 1.2 ד"ל של יין לבן יבש (או חצי כוס ורמוט לבן) ו -1 דל מים. ריסוס בעזרת זרם שמן זית כתית מעולה. מורחים את זני הזיתים השונים
טימין או רוזמרין ירוקים ושחורים וטריים לאורך כל התבנית. מכסים בנייר כסף.

3. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 35 או 40 דקות. כדי להזהיב יותר, הסר את נייר הכסף 5 דקות לפני הגמר. ברגע שמוכן, מוציאים מהתנור ומגישים.

קושי: קל זמן: +60 דקות.

5 מיני בייבי פירות / גטי

השתמש בתבניות כדי babàs או הבונדט הקלאסי, עם צורת כתר וקצוות חדים מאוד המעניקים לעוגה צורות אטרקטיביות מאוד.

מרכיבים (6 ביסקוויטים)
- 210 גרם קמח
- 12 גרם אבקת אפייה
- 30 גרם סוכר
- 100 גר 'חמאה
- 1.25 ד"ל חלב
- 4 ביצים
- פירות מגוונים.
לסירופ:
- 1.2 ד"ל מים
- 120 גרם סוכר
- 0.5 ד"ל של רום

1. מחממים תנור לחום של 250 מעלות צלזיוס. מערבבים את הקמח, השמרים והמלח בקערה. שים את החמאה המומסת, החלב והביצים באחד גדול יותר; לנצח שלב את מרכיבי הקערה הקטנה. מקציפים עד לשילוב מלא ושומרים.

2. מורחים את התבניות לבאבות עם חמאה ממלאים בבצק. מכניסים לתנור ומבשלים בחום של 200 מעלות למשך כעשרים דקות, עד שכאשר ניקוב הבצק במקל הוא יוצא נקי. מוציאים, נותנים להתקרר 10 דקות ולטשטש.

3. קלף וחותך חתיכות פרי נבחר; מילואים שים סיר על אש בינונית עם מים, סוכר ורום. כשמקטינים בחצי ומתחילים להתעבות, הסר. מניחים את הביסקוויטים על מתלה, מעל שכבה של פרי ורחצים עם הסירופ.

קושי: קל זמן: 40 דקות

6 מאפינס ממולאים בריבת תות / גטי

מכינים מילוי לשוקדו עם התכת חתיכות שוקולד טוב בסיר עם מעט שמנת וכמה טיפות קונטרו.

מרכיבים (4 אנשים)
- 2 ביצים
- 125 גרם סוכר
- 1.25 ד"ל של שמן זית כתית מעולה
- 1.25 ד"ל חלב
- 165 גרם קמח חיטה
- אבקת אפייה
- גרידת לימון
- ריבת תות
צא

1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. הפרד את החלמונים מהלבנים. הרכיבו את האחרון על סף שלג עם קורט מלח. שים את החלמונים והסוכר בקערה. מקציפים עם מוטות עד שהם מלבינים ומכפילים את נפחם. מוסיפים את השמן והחלב טיפין טיפין, תוך כדי פעימות. יוצקים את הקמח מנופה וחצי מעל שמרים. מקציפים מוסיפים את גרידת הלימון ומערבבים.

2. מלאו 2/3 מהתבניות לקאפקייק עם הבצק. אופים 5 דקות על 200 מעלות צלזיוס. לאחר הזמן הזה, הורידו ל- 180 מעלות צלזיוס והשאירו עוד 15 דקות. מוציאים את המאפינס מהתנור ומניחים אותם על מתלה עד שהם מתקררים.

3. מלאו שקית מאפה או מזרק מאפה עם ריבת תות. מלאו את המאפינס.

קושי: קל זמן: 30 דקות