הערות

איזה מגוון גבינות אתה מעדיף?

איזה מגוון גבינות אתה מעדיף?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

נוריה סרנו

גבינות אירופאיות הפכו פופולריות במטבחים ברחבי העולם. הכירו אותן טוב יותר!

גבינות נשיא, סוסיאטה, אל וננטרו וגלבני. נוריה סרנו

ארוחות אוניברסליות

- פרמזן המרקם של גבינה איטלקית מעולה זו הוא קשה וחולי. אפשר לקחת אותו בפתיתים כמנה ראשונה, או מגורד על פסטה, מרק, ריזוטו ...

- מוצרלה. זה עשוי מחלב בופלו. הוא שומני מאוד, הוא אוכל טרי או רך. חיוני בפיצות וסלט קפרזה.

- צ'דר ממוצא אנגלי, ככל שבשל יותר, יותר טעם. עשיר מאוד בכריכים, המבורגרים ולליווי נאצ'וס.

- אמנטל. גבינה שוויצרית עם חורים גדולים, מרקם קשה וטעם רך ופירותי. לטעום פרוסות או מעשירים פשטידות ועוגות בשר.

- רוקפור ריח וטעם עזים מאפיינים גבינה כחולה צרפתית זו. מושלם לאכול לבד, להפיץ או להכין רטבים.

- ברי. מאוד רך, שמנת ורך. הקליפה המעופשת שלו אכילה.נגיעה של כמהין משפרת ומעשירה אותה.

- Coulommiers הצרפתית לפסטה הביתית שלה, רכה, עדינה ולא נוזלית, יש טעם שקדים מתוק מוזר. זה מבושל כמו ברי בקרוקטים, קנאפסות, קרוסטיני ...

- חטיף à la française. קרום מעולה ועיסה רכה ורכה. אפשר ליהנות ממנו על קרש גבינה, כמתאבן, בסלט או נמס קלות על כוסית עם בשר סרנו.

- מיוחד לברזל. אפשר גם לבשל בתנור, ללא צורך בשמן. זה אידיאלי לארוחות ערב בריאות, פשוטות ומהירות: הלוך ושוב.

ארוחת ספרדית

- טטילה מרקם צהוב חיוור ורך וקרמי עם נגיעות חומציות. מרידה גבינה גליציאנית זו נהדרת עם אלברינו או ריביירו והיא קינוח יוקרתי עם חבוש ואגוזים.

- מנצ'גו הוא מיוצר עם חלב מכבשים מגזע לה-מנצ'ה. בהתאם לתקופת ההזדקנות שלו, ניתן לרפא אותו למחצה, לרפא אותו וישן. טעם מעט חומצי, חזק וטעים. טעים בשולחנות נקניק או כקינוח.

ככל שהגבינה נרפאה יותר, כך היא מכילה פחות לקטוז, שלא כמו במקרה של שומן.

שוויץ, מדינה גבינה

במדינה אירופאית זו מיוצרים כ- 750 זנים. זהו מוצר באיכות מעולה, טעם עשיר וכבוד לסביבה. של גבינות שוויצריות הידועים ביותר הם אפנצלר, סברינץ AOP ו- Emmentaler AOP.

מתכון ... קממבר תנור עם רומרו

גבינת קממבר היא גבינה שמנת, מתאים מאוד להגשה חמה וטעימה עם עשבי תיבול, כמו רוזמרין. המתכון שאנחנו מציעים הוא מהשף האנגלי ג'יימי אוליבר. זה בערך שיפוד גבינה ולחם. זה קל מאוד להכנה והוא מפואר כחטיף, אם יש לכם אורחים.

אתה יכול ללוות אותו עם אגוזים ופירות קצוצים כמו ענבים לבנים, דומדמניות, אוכמניות ...

כך זה נעשה. מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. הסר את "מכסה" הגבינה והשאיר את השמנת באופק. קולפים וקוצצים שום ושמים אותו בגבינה. מוסיפים שמן זית כתית, ממיסים את הרוזמרין מלמעלה ואופים 15-20 דקות. בינתיים מברישים את הלחם במעט שמן זית ומכניסים לתנור ליד הגבינה עד שהוא קלוי ופריך. מפוצלים לחתיכות, מורחים אותם על מקלות שיפוד, וואלה!

רעיונות נוספים: מתכוני גבינה מעודכנים תוכן קשור מעודכן קינוחים טעימים עם גבינה